とりぱん
今年もムーミンの日に合わせて、吉原商店街にある老舗和菓子屋、南岳堂さんに、とくべつな「とりぱん」を作っていただきました。
ほくおうモチーフにちなみ、昨年好評だったムーミン型と今年新登場のダーラナホース(スウェーデンでは幸福を運んでくれるといわれています)型の２種類をお願いしました。
「とりぱん」はバターを使わない和風クッキーで、南岳堂さんの昔からの人気商品です。
(甲斐みのりさんの著書「東海道新幹線各駅停車の旅」でも紹介されています。)
材料は、小麦粉・砂糖・卵・重曹のみの素朴なお菓子です。
クッキーのことを昔はぱんと呼んだのだそうです。
しっかりとした歯ごたえのある、素朴な味わいがおいしいお菓子。
手土産にもぜひどうぞ。
